营养师/饮食治疗师 Nutritionist / Dietition

工作内容

• 评价营养的需要、饮食限制及当今的健康计划，提供均衡饮食习惯的资讯及教育；

• 举办讲座，教育群众有关健康饮食的选择与准备；

• 为机构（如：医院、疗养院、学校宿舍等），或特定的活动（如：选美竞选、歌唱比赛、体育比赛等）设计食谱和准备食物。

工作地点 医院、诊所、咨询室、特定活动地点等。

所需知识／技能 食物营养、食物科学、食物分析、成长与营养、食物疗法、食物料理、饮食管理、生物学、生理学、解剖学、基因学、微生物学、免疫学、饮食管理、食品研究、饮食辅导、心理学等。

生涯途径 修读饮食学或营养学学位 〉营养师 / 饮食治疗师。

-在我国欲担任“饮食治疗师”（Dietition），须具有饮食治疗临床训练，故在选择课程时，须留意这点。

-就业范围，包括：担任国家运动员、体育学校、寄宿学校及医院的营养师或饮食治疗师，也可在卫生部担任行政人员或在医药研究组织、食品工厂、研究组织担任研究员。选择进军商业领域者，可以开拓营养健康食品公司或保健中心，或担任医药保健品之营养顾问等；亦可担任特定比赛或活动的营养顾问。

升学管道

就业前景 修读饮食学、营养学或食品工艺学位的毕业生出路甚广，包括：担任国家运动员、体育学校、寄宿学校及医院的营养师或饮食治疗师，也可在卫生部担任行政人员或在医药研究组织、食品工厂、研究组织担任研究员。同时亦可选择进军商业领域，开拓营养健康食品公司或保健中心，担任医药保健品之营养顾问等；亦可担任特定比赛或活动的营养顾问。

随着生活层次的提高，人们不但讲究吃得好，也要吃得健康。消费者不再满足于重口味的食品，而对食物中所含的营养有了要求。日常食品如米饭、牛奶等皆要求较高的营养素质，加上食品工厂与保健中心的迅速发展，饮食学与营养学在市场上拥有无限的潜能。